Stále mluvíme o výměnných jednotkách (zkráceně VJ). A co že to je, ten záhadný pojem?

Diabetik by měl jíst stejné porce sacharidů každý den. Aby se množství sacharidů počítalo snadněji, byla zavedena tato umělá jednotka, která znamená určité množství sacharidů.

Všechny potraviny které jíme, jsou složeny z několika málo zá­kladních skupin živin. Člověk s diabetem musí dobře porozumět složení stravy i významu jednotlivých skupin živin pro organismus i pro léčení diabetu, aby dokázal svoje jídlo účelně plánovat.

Naše strava se skládá z bílkovin, tuků, sacharidů, vody, solí, vitaminů a vlákniny. Tuky, sacharidy a bílkoviny  obsahují energii. Naše tělo je dokáže navzájem přeměňovat, ukládat v podobě tělních zásob nebo chemicky spalovat a získávat tak potřebnou energii.

Dneska se zaměříme na to stěžejní pro diabetiky, SACHARIDY.

Všechny neznalé nejvíce zajímají injekce a jídlo. Takže tento týden si dáme "seriál" o tom příjemnějším... o JÍDLE Zdroj: http://hani.pise.cz/

Co může diabetik jíst? Jakou má dietu? Pokročilejší se zajímají o to, co je to výměnná jednotka a jak se jídlo počítá?